On ne peut pas parler d’okonomiyaki sans evoquer ceux d’Hiroshima et d’Osaka. Bon, étant originaire du département de Yamaguchi, j’ai tendance à adorer de’emblée la version de Hiroshima. C’est donc sur ces bonnes paroles qu’avec M. Sakamoto de Noisy Croak, nous avons été dans un restaurant spécialisé dans le quartier de Nishiogi. C’était la première fois dans ce restaurant, mais certainement pas la dernière fois au vu de la qualité. Ceci dit, ça va faire loin après le déménagement du bureau…